Déjà client ? Identifiez-vous

Mot de passe oublié ?

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
Gestion de l'entreprise 1e Bac Pro Restauration
Ajouter à une liste

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Gestion de l'entreprise 1e Bac Pro Restauration

Gestion de l'entreprise 1e Bac Pro Restauration

Anne Delaby

Parution le 29/04/2008

Résumé

Cet ouvrage, à feuillets détachables, s'adresse aux élèves de Première professionnelle préparant le Baccalauréat professionnel Restauration.Il se compose de 30 cas pratiques qui abordent de manière concrète la gestion hôtelière. Ces cas pratiques laissent à l'enseignant toute liberté dans sa pratique pédagogique : ils peuvent être utilisés comme support dans le cadre d'une démarche inductive ou comme cas d'application du cours.Cinq thèmes, correspondant au référentiel sont traités : La création et la reprise de l'entreprise hôtelière ; La comptabilité de l'entreprise hôtelière ; L'environnement juridique de l'entreprise hôtelière ; La gestion des ventes.

L'auteur - Anne Delaby

Anne Delaby conçoit et réalise, depuis plus de vingt ans, des logiciels d'autoformation et des cours en ligne, dans le cadre de la formation professionnelle, en tant que chef de projet dans des sociétés d'ingénierie pédagogique, et pour l'Éducation nationale. Elle est l'auteure de plusieurs ouvrages destinés à un public scolaire.

Autres livres de Anne Delaby

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Bertrand Lacoste
Auteur(s) Anne Delaby
Parution 29/04/2008
Format 21 x 30
Couverture Broché
Poids 345g
EAN13 9782735220755
ISBN13 978-2-7352-2075-5

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925
Recevez nos newsletters
Vous serez régulièrement informé(e) de toutes nos actualités.
Inscription