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Gin, le manuel

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Tous les cocktails - apprendre, apprecier, melanger, deguster !

Dave Broom - Collection Vins, alcool, cigares

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224 pages, parution le 09/11/2016
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Résumé

Tout ce que vous auriez voulu savoir sur le gin sans avoir osé le demander! D'où vient-il? Comment est-il fait? Avec quoi l'associer? Dave Broom, spécialiste des spiritueux depuis 25 ans et lauréat de prix anglo-saxons, nous guide dans la dégustation de plus de 100 gins à l'aide de fiches didactiques où il récapitule les accords parfaits ou interdits par les puristes. Gin tonic, Martini dry, Negroni... il nous livre toutes les recettes de cocktails à base de gin, des grands classiques aux «signatures» des plus grands bartenders du monde.

L'auteur - Dave Broom

Dave Broom, lauréat de nombreux prix et spécialiste du whisky, écrit sur ce sujet depuis 25 ans. Il est rédacteur en chef du Whisky Magazine au Japon, rédacteur consultant du Whisky Magazine (au Royaume Uni, aux États-Unis, en France, en Espagne). Très engagé dans le domaine de la formation, il intervient comme consultant dans de grandes distilleries.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Flammarion
Auteur(s) Dave Broom
Collection Vins, alcool, cigares
Parution 09/11/2016
Nb. de pages 224
Format 15.6 x 21.7
Couverture Relié
Poids 568g
EAN13 9782081391192

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