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Guide des aliments antioxydants
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Guide des aliments antioxydants

Guide des aliments antioxydants

Juliette Pouyat-Leclère - Collection Guides pratiques

104 pages, parution le 17/10/2013

Résumé

Contre le vieillissement dû aux radicaux libres, les scientifiques conseillent de manger des aliments antioxydants. Oui mais comment les choisir ?

Pour la première fois, un guide donne le pouvoir antioxydant de plus de 500 aliments et la nature des antioxydants qu'ils renferment.

Vous allez pouvoir composer des repas hautement protecteurs. Et vous découvrirez au passage un grand nombre de "super-aliments" qui freinent chaque jour le vieillissement et aident à prévenir les maladies liées à l'âge : cancer, maladies cardiovasculaires, Alzheimer, Parkinson, mais aussi les rides, la cataracte, l'arthrose.

Découvrez aussi :

Quels sont les principaux antioxydants de l'alimentation ?

Comment agissent-ils ?

La cuisson réduit-elle leurs effets protecteurs ?

Comment évaluer votre niveau de stress oxydant ?

Comment optimiser vos défenses antioxydantes ?

Quel est l'avis des chercheurs sur les compléments alimentaires antioxydants ?



Juliette Pouyat-Leclère est docteur ès science, journaliste scientifique spécialisée en nutrition et santé. Elle est l'auteur du guide de référence Le Bon Choix pour cuisiner.



Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Thierry Souccar
Auteur(s) Juliette Pouyat-Leclère
Collection Guides pratiques
Parution 17/10/2013 01/12/2014
Nb. de pages 104 -
Format 11.1 x 18.1 -
Couverture Broché -
Poids 100g -
Contenu - ePub + Mobi/Kindle
EAN13 9782365490320 9782365491297

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