Résumé
Michel Vernus, historien gourmand, et sa femme Annick, fine cuisinière, nous convient à une découverte originale et pleine de saveurs de la Franche-Comté. Il n'y a pas si longtemps encore, la vie des Francs-Comtois était rythmée par les saisons. Le calendrier religieux était très prégnant et nombre de fêtes en dépendaient. On servait, à table, des produits du terroir ; la variété et l'exotisme restaient des exceptions. Michel et Annick Vernus ont conjugué intelligemment leurs connaissances et leur savoir-faire pour nous transmettre ces traditions. Comme dans un vieux cahier retrouvé dans une armoire de grand-mère, les recettes sont à la portée de tous. L'historien leur donne sens et les réhabilite. Un régal...
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editions Sutton |
| Collection | Temoignages et recits |
| Parution | 27/11/2006 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 16 x 23 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 340g |
| EAN13 | 9782849105450 |
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