Homo carnivorus

L'impact de l'alimentation carnée

Michel Leboeuf, Michel Quintin

242 pages, parution le 21/03/2019

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Résumé

Partez à la découverte de la surprenante diversité des comportements alimentaires d'Homo carnivorus selon les époques, les pays, les cultures. Manger est loin d'être un geste anodin : pas moins de 30 tonnes de nourriture passent par le tube digestif d'un humain au cours de sa vie. Et une diète carnivore n'est pas sans laisser de traces.

Cet ouvrage vous permettra de mieux comprendre non seulement l'impact d'un régime carné sur la santé, mais aussi ses conséquences réelles sur l'environnement et le bien-être animal.

L'auteur - Michel Leboeuf

Michel Leboeuf est biologiste. Rédacteur en chef de la revue Nature sauvage pendant 10 ans, il a publié une quinzaine d'ouvrages qui lui ont notamment valu d'être deux fois lauréat du prix Hubert-Reeves, couronnant le meilleur livre de vulgarisation scientifique au Québec. Il est maintenant directeur général de la Fiducie de conservation des écosystèmes de Lanaudière.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Michel Quintin
Auteur(s)	Michel Leboeuf, Michel Quintin
Parution	21/03/2019	27/10/2016
Nb. de pages	242	248
Format	14 x 19	-
Couverture	Broché	-
Poids	286g	-
Contenu	-	ePub PDF
EAN13	9782897621896	9782897622152 9782897622145
ISBN13	978-2-89762-189-6	-