Indice glycémique
Objectif minceur
Olivier Degorce, Amandine Geers, Thierry Souccar
Résumé
Enfin des recettes à indice glycémique bas adaptées aux habitudes culinaires françaises ! Les auteurs, spécialistes en bio-nutrition, nous expliquent clairement les principes de ce régime minceur venu des Etats-Unis : tous les glucides ne se valent pas, ce sont les aliments à indice glycémique (IG) bas qu'il faut privilégier. Et pour apprendre à contrôler son indice glycémique, des recettes simples qui s'adaptent vraiment à nos besoins : petits-déjeuners, sandwichs, assiettes composées, soupes-repas, goûters d'enfants, gâteaux pour recevoir.... Plateau apéritif, Parmentier de patate douce, Lasagnes au chèvre, Moelleux au chocolat... toutes ces recettes ont un IG bas : autrement dit, elles rassasient sans faire grossir.
L'auteur - Olivier Degorce
Olivier Degorce est photographe. Il a cocrée avec Amandine Geers What's For Dinner, association qui promeut la cuisine bio.
Autres livres de Olivier Degorce
L'auteur - Amandine Geers
Amandine Geers et Olivier Degorce sont les créateurs de What's For Dinner, association qui promeut la cuisine bio. Auteurs d'ouvrages aux éditions La Plage et Thierry Souccar, chroniqueurs pour Crash, Habitat naturel et concepteurs/ animateurs d'une émission de radio, "Les Fans de radis", ils animent également des ateliers de cuisine bio à Paris et en province où se retrouvent de nombreux stagiaires dans une ambiance des plus conviviales.
Autres livres de Amandine Geers
L'auteur - Thierry Souccar
Depuis quinze ans, Thierry Souccar, journaliste scientifique, forme, éduque, éveille les Français à l'importance de l'environnement alimentaire dans la santé et la longévité. Rédacteur en chef du site Internet santé du Nouvel Observateur, responsable des questions de santé et nutrition à Sciences et Avenir, il est l'auteur entre autres du Nouveau guide des vitamines (préfacé par le Professeur Jean Dausset, Prix Nobel de médecine), du Programme de longue vie (livre primé par l'Institut national du vieillissement des États-Unis) et du best-seller Santé, mensonges et propagande. Il a fondé le site www.lanutrition.fr et sa maison d'édition, Thierry Souccar éditions.
Autres livres de Thierry Souccar
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La plage |
| Auteur(s) | Olivier Degorce, Amandine Geers, Thierry Souccar |
| Parution | 22/02/2007 |
| Nb. de pages | 66 |
| Format | 16 x 22 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 216g |
| EAN13 | 9782842211646 |
| ISBN13 | 978-2-84221-164-6 |
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