Korean vegan

Cuisine coréenne traditionnelle et familiale

Joanne Lee Molinaro - Collection Cuisine bio

336 pages, parution le 12/10/2022

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Résumé

Le best seller du New York Times !

La cuisine coréenne est réputée dans le monde pour être variée, savoureuse et de qualité. Cependant, de nombreux plats typiques sont cuisinés avec de la viande ou de la sauce au poisson (comme le fameux baechu kimchi – kimchi au chou). Aussi,
lorsque l’autrice, Joanne Lee Molinaro, d’origine coréenne, est devenue vegan, elle a eu peur de perdre toute cette culture culinaire familiale. Elle s’est donc donné la mission de végétaliser les recettes traditionnelles tout en conservant leurs saveurs originelles.

Jjajangmyeon, kimchi jjigae, tteokbokki, jeon, japchae… Plongez dans cet ouvrage pour découvrir les plats emblématiques de la Corée revisités façon végétale, ainsi que l’histoire touchante de Joanne et de sa famille, et de leur attachement profond à leur culture coréenne…

Livre imprimé en France

L'auteur - Joanne Lee Molinaro

Joanne Lee Molinaro est une avocate américaine d'origine coréenne, née et élevée à Chicago. Elle a adopté un régime vegan en janvier 2016 et a créé le site The Korean Vegan courant 2016 par pure passion. Mondialement connue au travers de ses réseaux sociaux, elle est appréciée pour intégrer dans ses recettes une narration personnelle.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	La plage
Auteur(s)	Joanne Lee Molinaro
Collection	Cuisine bio
Parution	12/10/2022	12/10/2022
Nb. de pages	336	-
Format	20.3 x 25.9	-
Couverture	Broché	-
Poids	1480g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782383380856	9782383381709