L'alcool et l'alcoolisme
Notions générales, toxicologie et physiologie, pathologie, thérapeutique, prophylaxie
Henri Triboulet, Félix Mathieu
Résumé
Jusqu'au début de ce siècle, le terme alcool servit à désigner le produit de la distillation du vin, produit complexe, ainsi que nous le montrerons plus loin. Depuis, les chimistes ont étendu cette appellation à toute une famille de corps organiques définis, dont la propriété fondamentale, la fonction chimique, est de s'unir aux acides pour former de véritables sels, les éthers salins. On dit : la famille des alcools, les alcools.
Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
Caractéristiques techniques
| NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Collection XIX |
| Auteur(s) | Henri Triboulet, Félix Mathieu |
| Parution | 17/05/2016 |
| Nb. de pages | 260 |
| Contenu |
ePub + Mobi/Kindle |
| EAN13 |
9782346070022 |
Avantages Eyrolles.com
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