L'eau dans tous ses états

Mireille Defranceschi

128 pages, parution le 05/05/1998

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Résumé

L'eau est aussi bien une originalité physique, une curiosité chimique et par là même un véhicule de pollution, mais aussi une richesse et donc un enjeu économique. Le présent ouvrage aborde ces quatre points, du point de vue du physico-chimiste, avec des ouvertures sur la physique, la géologie ou la biologie. Il ne s'agit ni d'un livre de cours de chimie, ni d'un article de revue pour un journal scientifique, mais d'un fascicule qui, partant de la très spéciale molécule d'eau dont les propriétés fondamentales en physico-chimie sont résumées, montre que la physico-chimie est une science conduisant à de nombreuses applications pratiques dont l'importance est fondamentale sur le plan économique.

Cet ouvrage est d'un niveau très accessible, allant des élèves des classes de lycées, voulant comprendre le monde environnant, aux professeurs, en passant par un public curieux scientifiquement qui s'interroge sur le pourquoi des choses. Nous espérons que cet opuscule fera percevoir au lecteur le vaste domaine d'intervention de la chimie et lui fera prendre conscience de l'intérêt pratique de notions rencontrées dans un cours académique.

Sommaire

Avertissement.

Chapitre 1 – L'eau sous ses trois états.

La structure de la molécule d'eau.
La liaison hydrogène.
Les trois états physiques de l'eau.
Des molécules accrochées...
Des « cas d'eau ».
Un exemple de la nature : la vie d'un lac de montagne au cours des saisons.

Chapitre 2 – la chimie de l'eau.

Stabilité thermodynamique et dissociation de l'eau.
L'eau comme solvant.

Chapitre 3 – la pollution des eaux.

Au début était l'auto-épuration...
puis vint la pollution.
En quoi consiste la pollution au niveau chimique ou biologique ?
Un scénario catastrophe : la mort d'un lac.

Chapitre 4 – le traitement de l'eau destinée à la distribution publique.

Importance de l'eau – Le problème de l'eau.
Les critères de pureté et de potabilité de l'eau.
La production d'eau pure.
Le retraitement des eaux usées.
Les niveaux de qualité de l'eau.
Un exemple urbain : les eaux souterraines à Paris.

Index.

Glossaire.

L'auteur - Mireille Defranceschi

Mireille Defranceschi est chimiste.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ellipses
Auteur(s)	Mireille Defranceschi
Parution	05/05/1998
Nb. de pages	128
Format	14,5 x 19
Couverture	Broché
Poids	173g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782729896478
ISBN13	978-2-7298-9647-8