La cave idéale - Le livre de cave

Philippe Faure-Brac

284 pages, parution le 30/09/1998

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Résumé

Le livre de cave

Véritable carnet ne bord, le Livre de cave est l'auxiliaire indispensable de tout amateur de vin. Il permet de gérer, d'organiser les achats, les rangements, la consommation. Sommelier de renom international, Philippe Faure-Brac a pensé ce Livre de cave de façon claire et efficace. II est la garantie de ne pas oublier une grande bouteille au fond d'un casier et de profiter de chaque vin à son optimum.

La cave idéale

Constituer une cave est une aventure passionnante mais exigeante. Le vin est une affaire d'art, pour le produire, l'élever, le conserver. Il réclame des soins attentifs. II est aussi et par dessus tout une affaire de plaisir : celui de le partager avec d'autres.

Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde en 1992, se propose de guider l'amateur dans cette entreprise. S'appuyant sur des années d'expérience, il explique où et comment acheter, conserver, servir et déguster son vin.

Il ouvre aussi son carnet d'adresses pour que chacun, selon ses coûts et son budget puisse constituer sa Cave idéale.

Au sommaire

La cave idéale

La cave
Les achats
La conservation des vins
Le service des vins
La dégustation
Mon carnet d'adresses

L'auteur - Philippe Faure-Brac

Meilleur Jeune Sommelier de France en 1981, Meilleur Sommelier de France en 1988, Meilleur Sommelier du Monde en 1992, Philippe Faure-brac a crée et dirige depuis 1984 le Bistrot du Sommelier, un restaurant à vins, à Paris.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	EPA
Auteur(s)	Philippe Faure-Brac
Parution	30/09/1998
Nb. de pages	284
Format	23,5 x 24,3
Couverture	Relié
Poids	1735g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782851205261
ISBN13	978-2-85120-526-1