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La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives.Tome 2
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives.Tome 2

La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives.Tome 2

De l'école française appliquée au service à la russe

Urbain Dubois, Émile Bernard - Collection Savoirs et traditions

390 pages, parution le 01/04/2013

Résumé

La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française appliquée au service à la Russe. Tome 2 / par Urbain Dubois et Émile Bernard,...
Date de l'édition originale : 1868

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Urbain Dubois, Émile Bernard
Collection Savoirs et traditions
Parution 01/04/2013
Nb. de pages 390
Format 15.6 x 23.4
Couverture Broché
Poids 549g
EAN13 9782012176591

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