La cuisine d'Indochine
Vietnam, Laos, Cambodge
128 pages, parution le 09/02/2011
Résumé
Découvrez toute la richesse de la cuisine indochinoise grâce aux photos de reportage et aux 40 recettes vietnamiennes, cambodgiennes et laotiennes de Virginie Ta. Retrouvez dans ses recettes gourmandes et familiales les goûts aigre-doux, légèrement sucrés, pimentés et colorés où tous les ingrédients s'harmonisent pour vous mettre en appétit : le très populaire Pho, délicieuse et nourrissante soupe vietnamienne, ou encore l'Amok cambodgien, poisson frais cuit dans une feuille de bananier, les raviolis vietnamiens à la vapeur ou les rouleaux printaniers...
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Hachette | |
| Auteur(s) | Philippe Vaurès Santamaria | |
| Parution | 09/02/2011 | 09/02/2011 |
| Nb. de pages | 128 | 128 |
| Format | 20 x 25 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 650g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782012303157 |
9782012311756 |
| ISBN13 | 978-2-01-230315-7 | - |
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