La cuisine de Vefa

Vefa Alexiadou - Collection Cuisine

480 pages, parution le 13/10/2011

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Résumé

La bible de la cuisine grecque authentique, par Vefa Alexiadou, la spécialiste incontestée de la gastronomie grecque.

Berceau de la cuisine méditerranéenne, la Grèce met à l'honneur l'huile d'olive, le pain et le miel depuis l'Antiquité.

Plus de 330 recettes simples et saines, dont de nombreux plats végétariens.
Des spécialités régionales de la mer et des montagnes qui traduisent la grande diversité de la gastronomie grecque.
Une découverte de la cuisine grecque à travers l'histoire passionnante de sa société, de sa mythologie et de sa religion

L'auteur - Vefa Alexiadou

Spécialiste incontestée de la cuisine grecque, Vefa Alexiadou est l'auteure de nombreux ouvrages de cuisine à succès dans son pays.

Elle anime également ses propres émissions de télévision, collabore régulièrement à différents magazines et propose des conférences et des animations sur les traditions culinaires grecques.

Elle a par ailleurs siégé au conseil d'administration du Conservatoire de la gastronomie traditionnelle grecque.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Phaidon
Auteur(s)	Vefa Alexiadou
Collection	Cuisine
Parution	13/10/2011
Nb. de pages	480
Format	19 x 28
Couverture	Broché
Poids	1890g
Intérieur	Quadri
EAN13	9780714861241
ISBN13	978-0-7148-6124-1