Résumé
L'histoire du passage de la cuisine du Nouveau Monde vers la cuisine actuelle des Etats-Unis. L'auteur montre comment les pionniers, forts de leurs cultures gastronomiques respectives, vont inventer de nouvelles recettes adaptées aux conditions de ce continent, à ses animaux et ses plantes et résultant de la mise en commun de leurs goûts et savoir-faire ainsi que de ceux des Indiens.
L'auteur - Yvon-Marie Bost
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | L'àpart éditions |
| Auteur(s) | Yvon-Marie Bost |
| Parution | 21/05/2012 |
| Nb. de pages | 158 |
| Format | 21 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 580g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782360350971 |
| ISBN13 | 978-2-36035-097-1 |
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