La cuisine japonaise sans sushi... ou presque

Stéphane Chapuy - Collection Kiko

28 pages, parution le 05/07/2019

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QUANTITÉ

Résumé

Ce coffret va vous permettre de découvrir qu'il y a une vie gastronomique après les sushis, en vous proposant d'élargir et d'approfondir votre connaissance de la cuisine japonaise, traditionnelle et moderne, de manière pratique et ludique.

Vous allez concilier plaisirs de la table et culture générale à travers 12 plats thématiques et simples à confectionner : cuisine de sumo, de salaryman, de samouraï, d'otaku, de fan de mangas, de yakuza, de ninja, de geisha, de lolita, déjeuner sur le pouce, régime d'Okinawa.

Enfin, il vous révélera les secrets des différents types d'accompagnements qui composent un repas japonais digne de ce nom : soupes, salades, amuse-bouches, ainsi que l'utilisation des condiments de base qui vous feront apprécier de nouvelles saveurs jusque-là insoupçonnées et qui "japoniseront" un peu plus votre quotidien.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Dargaud
Auteur(s)	Stéphane Chapuy
Collection	Kiko
Parution	05/07/2019
Nb. de pages	28
Format	22 x 25
Couverture	Broché
Poids	499g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782505079682