La maison rustique. Tome 1
C. D. P. S. - Collection Savoirs et traditions
476 pages, parution le 31/07/2023
Résumé
La maison rustique ou Manuel complet d'agriculture, d'économie rurale et domestique contenant la chimie agricole, la médecine vétérinaire... l'art de la cuisine,... la médecine et la chirurgie domestique.... Tome 1 / par M. C. D. P. S.
Date de l'édition originale : 1834
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1834
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Sommaire
TABLE DES MATIERES CONTENUES DANS LE PREMIER VOLUME.
PREMIÈRE PARTIE.
| DE L'AGRICULTURE EN GÉNÉRAL | 1 |
LIVRE PREMIER.
| CHIMIE AGRICOLE. - Considérations générales | 1 |
| § Ier De l'atmosphère considérée dans ses rapports avec la végétation | 8 |
| § II. Des terres considérées sous le rapport de leur nature et de leur action sur la végétation | 11 |
| § III. Des engrais, et de leur action sur la végétation | 28 |
| § IV. Des phénomènes cspanmiques qui accompagnent la germination des grains, et des circonstances qui la déterminent | 40 |
| § V. De la nutrition des végétaux | 42 |
| § VI. Des amendemens | 45 |
| § VII. Principes de la conservation des substances animales et végétales | 50 |
| § Vlll. Moyen de préparer des boissons saines à l'usage des habitans de la campagne | 58 |
| § IX. Des habitations rurales pour les hommes et les animaux, et des moyens de les assainir | 64 |
LIVRE DEUXIÈME
| CHAPITRE Ier. - LA BOTANIQUE | 69 |
| Physiologie végétale | 69 |
| La racine | 69 |
| Usages el fonctions des racines | 74 |
| De la multiplicité des racines | 76 |
| LA TIGE | 79 |
| Tissu cellulaire | 82 |
| Liber | 83 |
| Aubier | 84 |
| Du bois | 85 |
| Etui médullaire | 85 |
| La moell | 86 |
| Différence entre les racines et les tiges | 87 |
| Multiplication artificielle des plantes | 87 |
| Marcotte. - Bouture. - Greffe | 87 |
| Grosseur des arbres | 88 |
| Hauteur des arbres | 88 |
| Durée des arbres | 89 |
| Usages des tiges et des écorces | 89 |
| Bourgeons | 90 |
| Usages des bourgeons | 91 |
| Des feuilles | 91 |
| Utilité des feuilles | 94 |
| Chute des feuilles | 99 |
| Des fleurs | 100 |
| Le calice. - La corolle. |
| De la fécondation des plantes | 105 |
| L'étamine. - Le pistil. - L'ovaire. - Le style. - Le stigmate. | |
| Du fruit | 110 |
| Observations sur les semences | 113 |
| Agens de la végétation | 116 |
| L'air. - L'eau. - La terre. - La chaleur. | |
| Maladies des plantes | 120 |
| La carie. - Le chancre. - Le couronnement. - Les dépôts. - Les excroissances. - La loupe. - La fullomanie. - La moisissure. - La mort subite. - La pourriture. - La suppuration des plantes. - Les tumeurs. - Les ulcères coulans. - Le blanc. - La brûlure. - Le cadran. - La champelure. - Le charbon. - La chute des feuilles. - L'ergot. - L'étiolement. - L'exfoliation. - Les gales. - Legelis. - La gelivure. - Les gerçures. - Le givre. - La jaunisse. - La mousse. - La nielle. - La rouille. - La roulure. |
| CHAPITRE II. - Nomenclature botanique | 125 |
| Méthode de Tournefort | 131 |
| Première classe. Les campaniformes. - 2e cl. Les infundibuliformes | 133 |
| 3e cl. Les personnées. - 4e cl. Les labiées. - 5e cl. Les cruciformes | 134 |
| 6e cl. Les rosacées. - 7e cl. Les ombellifères | 135 |
| 8e cl. Les caryophyllées. - 9e cl. Les liliacées | 136 |
| 10e cl. Les papilionacées. - 11e cl. Les anomales | 137 |
| 12e cl. Les flosculeuses. - 13e cl. Les semi-flosculeuses. - 14e cl. Les Radiées | 138 |
| 15e cl. Fleurs à étamines. - 16e cl. Toutes les herbes qui ne présentent pas de Fleurs visibles. - 17e cl. Les apétales sans fleurs ni fruits. - 18e cl. Arbres à étamines | 139 |
| 19e cl. Arbres amentacés. - 20e cl. Arbres monopétales | 140 |
| 21e cl Arbres rosacés. - 22e cl. Arbres papilionacés | 141 |
| Méthode de Linné | 141 |
| Etamines en nombre déterminé cl égales entre elles | 143 |
| Première classe. Monandrie. - 2e cl. Driandrie. - 3e cl. Triandrie. - 4e cl. Tétrandrie. - 5e cl. Pentandric. - 6e cl. Hexandrie. -7e cl. Heptandrie. - 8e cl. Octandrie. - 9e cl. Ennéandrie. - 10e cl. Décandrie. - 11e cl. Dodécandrie. - 12e cl. Isocandrie. - 13e cl. Polyandrie. - 14e cl. Didynamie. - 15e cl. Tétradynamie. - 16e cl. Monadelpspane. - 17e cl. Diadelpspane. - 18e cl. Polyadelpspane. - 19e cl. Syngénésie. - 20e cl. Gynandrie - 21e cl. Monoécie. - 22e cl. Dioécie. - 23e cl. Polygamie. - 24e cl. Cryptogamie. | |
| CHAPITRE III. - De l'spanstoire naturelle des plantes | 151 |
| CHAPITRE IV. - De la culture des plantes | 153 |
| CHAPITRE V. - De l'usage des plantes | 154 |
| Des plantes alimentaires. - Des plantes médicinales. - Des plantes propres aux arts et métiers. - Des plantes propres à la décoration des jardins. | |
| CHAPITRE VI. - De la collection des plantes en herbier | 160 |
| De la récolte des plantes pour un herbier | 161 |
| Dessiccation des plantes | 162 |
LIVRE TROISIÈME.
| CHAPITRE PREMIER. - AGRICULTURE. - Objets servant à la culture | 167 |
| Outils, instrumens aratoires | 168 |
| Substances employées en agriculture | 171 |
| Des différentes sortes de terre, et de la manière de les distinguer | 173 |
| Des terres franches | 173 |
| De la glaise ou argile | 175 |
| Du sable pur et du sable gras | 176 |
| De la marne et du crayon | 178 |
| Du tuf | 181 |
| Des terres trop fortes ou trop légères | 182 |
| Des terres qui laissent échapper l'eau, et de celles qui la retiennent | 183 |
| Des engrais | 184 |
| Moyens d'augmenter la quantité de fumier | 200 |
| Moyens d'employer les fumiers | 201 |
| CHAPITRE II. - Travaux de culture | 203 |
| Des terres qui sont en bois | 204 |
| Des landes, des pâtis et des prés | 205 |
| Des terres en friche | 208 |
| Des terres qui sont trop humides | 209 |
| De l'épierrement des terres | 211 |
| Des labours | 212 |
| Des semis | 225 |
| Des binages, battages et sarclages | 226 |
| Des arrosemens | 229 |
| CHAPITRE III. - Culture des champs | 231 |
| Chaulage des blés | 234 |
| Ensemencement du blé | 236 |
| Sarclage des blés | 240 |
| Maladies qui rendent les blés noirs | 241 |
| De la nielle proprement dite | 241 |
| Du charbon, connu aussi sous le nom de carie et de bosse | 243 |
| De l'ergot | 248 |
| Autres maladies des grains | 250 |
| De la récolte des grains | 258 |
| Préparatifs nécessaires pour la moisson | 258 |
| Temps convenable pour les travaux de la moisson | 259 |
| Différentes manières de couper les grains | 262 |
| Des seigles, épeautres, maïs, orges, avoines, riz, millets et sorghos | 264 |
| Racines nourrissantes | 273 |
| Racines bulbeuses | 273 |
| Racines tubéreuses | 275 |
| Semences farineuses | 283 |
| Gros légumes | 292 |
| CHAPITRE III. - PLANTES A FOURRAGES. - Pâturages | 299 |
| Prairies | 301 |
| CHAPITRE IV. - PLANTES SERVANT DANS LES ARTS. - Plantes oléifères | 307 |
| Plantes textiles | 320 |
| Du rouissage du lin et du chanvre | 324 |
| Plantes tinctoriales | 327 |
| Plantes propres aux manufactures | 336 |
LIVRE QUATRIÈME.
| CHAPITRE PREMIER. - HORTICULTURE. - POTAGER | 339 |
| De l'exposition du potager | 340 |
| Du sol d'un potager et de sa préparation. - Espèces de plantes potagères | 346 |
| Durée des plantes potagères | 348 |
| Du semis | 348 |
| Nomenclature des plantes les plus essentielles et leur culture | 352 |
| Absinthe. -Ail. -Anis.-Arrache - Artichaut. - Asperges. - Basilic. -Baume. - Betterave. - Bourrache. - Capucine. - Cardon d'Espagne. - Carotte. - Céleri. - Cerfeuil. - Chervi. - Cspancorée. - Choux. - Ciboule. - Citrouille. - Concombre. - Cresson. - Echalote. - Epinards. - Estragon. - Fenouil. - Fève. - Fraisier. - Haricot. - Laitue. - Lavande. - Lentille. - Marjolaine. - Mélisse. - Melon. - Moutarde. - Navet. - Ognon. - Oseille. - Panais. - Persil. - Pimprenelle. - Poireau. - Poirée. - Pois. - Pomme de terre. - Pourpier. - Raiponce. - Raves et Radis. - Rue. - Salsifis. - Sariette. - Sauge. - Thym. - Topinanbour. | |
| Epoques des semailles | 367 |
| CHAPITRE II. - Jardins à fleurs | 375 |
| CHAPITRE III.- Opérations de culture | 376 |
| CHAPITRE IV. - Culture des coteaux | 384 |
| Arbres à fruits bons à manger. - Cerisier. - Châtaignier. - Pommier. - Poirier. - Prunier. - Pêcher. - Néflier. | |
| Arbres à fruits propres à faire du cidre | 389 |
| Cormier. - Alisier ou micocoulier. - Cognassier Arbres à fruits donnant des huiles | 391 |
| Noyer. - Noisetier. - Hêtre. - Amandier. - Olivier. | |
| CHAPITRE V. - Massifs d'arbres fruitiers | 395 |
| Culture de la vigne | 397 |
| Qualité de la terre de la vigne | 397 |
| Exposition de la vigne | 398 |
| Plante de la vigne | 398 |
| Plantation de la vigne | 400 |
| Travaux annuels qu'on fait à la vigne | 403 |
| Taille de la vigne | 404 |
| Labour de la vigne | 405 |
| Lier la vigne à l'échalas | 406 |
| Rogner la vigne | 406 |
| Fumage de la vigne | 406 |
| Ravalement de la vigne | 407 |
| Terrage de la vigne | 407 |
| Greffer la vigne | 407 |
| Maladies et accidens auxquels les vignes sont sujettes | 409 |
| Durée des vignes | 410 |
| Fruits bons à manger | 411 |
| CHAPITRE VI.- Culture des forets, arbres et arbustes propres à former le bois | 412 |
| Tailles | 413 |
| Calendrier des cultivateurs | 416 |
| FIN DE LA TABLE DU PREMIER VOLUME. |
Voir tout
Replier
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | C. D. P. S. |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 31/07/2023 |
| Nb. de pages | 476 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 657g |
| EAN13 | 9782329982892 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
