Résumé
- Ce qu'on trouve dans ce livre : des fruits frais ou séchés, des noix, des graines de lin ou de sarrasin, de la noix de coco, du beurre de cacao... et d'autres super aliments.
- Ce qu'on n'y trouve pas : du beurre, du lait, des oeufs, du gluten, du sucre raffiné...• Les crèmes pâtissières ou chantilly sont à base de purée d'amande, les mousses à base de banane ou d'avocat, les pâtes à tarte sont préparées avec du sarrasin cru ou des noisettes, le « caramel » avec des dattes...• Pas de matériel compliqué : un blender suffira, et un four à 40 °C pourra remplacer le déshydrateur.• Le livre propose 40 recettes emblématiques de la pâtisserie raw : de la charlotte au layer cake, en passant par les macarons ou les clafoutis.
L'auteur - Ophélie Véron
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | La plage | |
| Auteur(s) | Ophélie Véron | |
| Collection | Cuisine bio | |
| Parution | 07/05/2015 | 07/05/2015 |
| Nb. de pages | 106 | 106 |
| Format | 16.2 x 22.1 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 315g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782842214166 |
9782842214296 |
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