La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques alsaciennes
Vagner Baudoin
180 pages, parution le 02/11/2017
Résumé
Saviez-vous qu'au XIXe siècle, le raifort était considéré comme une mauvaise herbe mais un bon remède ?
Que l'eau de Ribeauvillé est décrite comme une source de jouvence, dès 1518 ?
Saviez-vous que les médecins navigants préconisaient la choucroute pour préserver les marins du scorbut ?
Qu'un vinaigre doux créé en 1922 a été interdit hors Alsace jusqu'en 1990 ?
Que la farine moutarde alsacienne était jadis utilisée par les apothicaires pour préparer des bains de pieds ?
« La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques alsaciennes » vous invite à déguster la saga d'une soixantaine d'aventures régionales.
Un livre truffé d'anecdotes savoureuses, à picorer sans modération.
Que l'eau de Ribeauvillé est décrite comme une source de jouvence, dès 1518 ?
Saviez-vous que les médecins navigants préconisaient la choucroute pour préserver les marins du scorbut ?
Qu'un vinaigre doux créé en 1922 a été interdit hors Alsace jusqu'en 1990 ?
Que la farine moutarde alsacienne était jadis utilisée par les apothicaires pour préparer des bains de pieds ?
« La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques alsaciennes » vous invite à déguster la saga d'une soixantaine d'aventures régionales.
Un livre truffé d'anecdotes savoureuses, à picorer sans modération.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Food |
| Auteur(s) | Vagner Baudoin |
| Parution | 02/11/2017 |
| Nb. de pages | 180 |
| Format | 21 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 674g |
| EAN13 | 9782955349724 |
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