Résumé
Le châtaignier, arbre emblématique du Limousin, a été, pendant des siècles, l'arbre à pain, source providentielle de subsistance pour les populations exposées à des périodes de disette fréquentes dans des sols peu fertiles et ingrats. Au début du XIXe siècle, le développement
des progrès techniques en agriculture ayant entraîné une amélioration des conditions de vie des paysans limousins, l'importance du châtaignier a diminué. Mais son intérêt s'est maintenu en raison de son utilisation pour la consommation humaine, mais aussi pour les nombreuses qualités de son bois en tant qu'arbre forestier.
L'histoire et l'apogée du châtaignier, puis son déclin, sont décrits, sans oublier les aspects divers tels que la légende, le fl orilège, les poèmes, le lexique et les nombreux proverbes limousins. Par ailleurs, sur le plan scientifique, plusieurs thèses importantes concernant le châtaignier lui ont été consacrées en France et en Europe.
L'auteur - Roger Pouget
Roger Pouget est ingénieur agronome, docteur ès sciences, directeur de recherches honoraire à l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) de Bordeaux. Après ses multiples recherches sur la vigne, il a été conduit à s'intéresser également au châtaignier. Il y a consacré de longues recherches sur l'historique et la culture de cette production essentielle pour le Limousin.
Autres livres de Roger Pouget
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Books on demand |
| Auteur(s) | Roger Pouget |
| Parution | 13/04/2021 |
| Nb. de pages | 240 |
| Format | 17.5 x 22.6 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 589g |
| EAN13 | 9782322194902 |
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