Le grand livre des desserts

Collectif - Collection Carrément Cuisine

418 pages, parution le 07/10/2015

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Résumé

Pour finir un repas en douceur, délébrer une occasion, se régaler au goûter ou tout simplement se faire plaisir, découvrez plus de 450 recettes de desserts pour ne jamais être à cours d'idées ! Voyagez avec une sélection des meilleurs desserts du monde : brownie tout chocolat, mousse de mascarpone au citron, crème catalane, sorbet à la papaye, flan au lait de coco...
devenez maître des desserts magiques : gâteaux invisibles, gâteaux magiques, mug cakes... Épatez vos convives avec des desserts extraordinaires : gâteau château de princesse, gravity cakes, gâteaux surprise, merveilleux, pavlova... succombez aux recettes au chocolat : soufflés, roulés, fondants, coulants ou moelleux... Réalisez les classiques gâteaux pâtissiers : millefeuille, opéra, paris-brest, fraisier, moka, St Honoré, religieuses au chocolat, babas au rhum, macarons... Gardez sous la main les meilleures recettes de biscuits et sablés, tartes, crèmes et mousses, cakes, gâteaux au yaourt et desserts glacés. Pâtes feuilletée, brisée, sablée, glaçages, crèmes pâtissière et anglaise, meringues, ganaches, sirops ou coulis... plus de 25 recettes de base en pas à pas pour vous lancer en toute sérénité. Voici LA bible ultime des desserts indispensables dans toutes les cuisines.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Collectif
Collection	Carrément Cuisine
Parution	07/10/2015	07/10/2015
Nb. de pages	418	417
Format	26 x 30.7	-
Couverture	Broché	-
Poids	2606g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782011776112	9782012524170