Le guide santé des fruits et légumes

Manger bien pour vivre mieux

Denis Richard

224 pages, parution le 12/06/2009

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Résumé

Une consommation régulière de fruits et légumes est essentielle. Elle est la garantie d'une bonne santé générale. Si leur consommation a été largement réduite durant les dernières décennies, on redécouvre aujourd'hui leurs bienfaits - il suffit de voir combien les soupes reviennent à la mode !

Pour avoir à nouveau un esprit sain dans un corps sain, vous trouverez dans ce guide tout ce que les fruits et légumes vous apportent, comment ils peuvent vous protéger et parfois même vous soigner. Vous apprendrez à connaître les différents régimes préventifs en fonction de votre âge et de votre condition physique. Plein de conseils pratiques, cet ouvrage vous aidera également à acheter les différents fruits et légumes, à les conserver et à les préparer dans les meilleures conditions.

Un guide pratique pour une meilleure alimentation.
Un auteur reconnu dans le monde médical.
De belles illustrations qui donnent envie de croquer dedans.

L'auteur - Denis Richard

Denis Richard, enseignant universitaire, chef de service, pharmacie centrale, centre hospitalier Henri-Laborit, Poitiers.

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Sommaire

Que contiennent les fruits et les légumes ?
Les apports des légumes
Les condiments et les épices
Les apports des fruits et des noix
Les céréales et les huiles
Fruits et légumes dans un régime équilibré
Fruits, légumes et nutrition préventive
Fruits et légumes dans des situations particulières
Achat, conservation et préparation des fruits et légumes

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Delachaux et Niestlé
Auteur(s)	Denis Richard
Parution	12/06/2009
Nb. de pages	224
Format	12,5 x 21
Couverture	Broché
Poids	395g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782603016138
ISBN13	978-2-603-01613-8