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Le larousse des cocktails
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le larousse des cocktails

Le larousse des cocktails

Fernando Castellon - Collection Larousse de...

352 pages, parution le 11/09/2024

Résumé

LES ­MEILLEURS ­COCKTAILS­ AVEC ­ET­ SANS­ ALCOOL  !
  • Une­ grande ­variété­ de ­recettes, ­toutes­ illustrées­
    • Les classiques incontournables (Mojito, Bloody Mary…) et les créations plus récentes.
    • Des boissons pour chaque moment de la journée, à choisir selon le goût : cocktails secs, désaltérants, fruités, liquoreux, onctueux et près de 50 cocktails sans alcool.
  • DES ­CONSEILS ­POUR­ MAÎTRISER­ L’ART ­DU ­MÉLANGE­
    • Les règles de base pour connaître et associer les ingrédients.
    • Les gestes du barman photographiés étape par étape pour utiliser le shaker comme un professionnel.
  • UNE ­INVITATION­ À­ DÉCOUVRIR­ UN ­ART­ DE ­VIVRE
    • De nombreuses anecdotes où se mêlent bars mythiques, hommes de lettres et acteurs hollywoodiens.
    • De délicieuses recettes pour accompagner les cocktails.
 
FERNANDO CASTELLON est consultant et formateur dans le domaine du bar et des spiritueux. Il a dispensé des formations dans plus de 30 pays et créé le concours professionnel de référence « Les Trophées du Bar ».
Avec la préface de COLIN PETER FIELD, chef barman de l’hôtel Ritz de Paris, élu « meilleur barman du monde » par le magazine Internet Forbes.

L'auteur - Fernando Castellon

Mixologiste, Fernando Castellon a exercé le métier de barman dans plusieurs établissements européens avant d'assurer les fonctions de formateur et de responsable de la communication pour une marque de spiritueux. Au sein de sa société de conseil, Bar Expertise, il continue à transmettre aux professionnels du bar son savoir-faire et sa démarche innovante, en veillant à stimuler leur créativité.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Fernando Castellon
Collection Larousse de...
Parution 11/09/2024 11/09/2024
Nb. de pages 352 -
Format 20.2 x 26.8 -
Couverture Relié -
Poids 1544g -
Contenu - ePub
EAN13 9782036066779 9782036066786

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