Le livre Marabout pour bien cuisiner les graines, céréales et légumes secs

150 recettes complètement gourmandes

Molly Young Brown

272 pages, parution le 30/01/2013

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Résumé

La bible des recettes à base de graines : lentilles, sésame, tournesol, boulgour, sarrasin, quinoa, haricots blancs, fèves, doliques, pois chiches, etc.

Les graines se trouvent dans tous les types de plats et de repas, du muesli maison pour le petit dej au pain au sésame, de la soupe de haricots noirs au cassoulet, retrouvez une centaine de recettes toutes illustrées, et des pages techniques en images : comment piler des graines, comment faire des mélanges pour assaisonner une salade, comment enrober un poisson ou une viande avec des graines, comment faire du gomasio, etc.

L'auteur - Molly Young Brown

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Sommaire

Comment préparer, cuisiner, utiliser et conserver graines, légumineuses, légumes secs et céréales ?
Petit déjeuner
Soupes
Salades
Plats mijotés
Pilafs, risottos et paellas
Plats uniques
Accompagnements
Goûters et desserts
Pains et crackers

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Marabout
Auteur(s)	Molly Young Brown
Parution	30/01/2013
Nb. de pages	272
Format	20 x 25
Couverture	Broché
Poids	1240g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782501079129
ISBN13	978-2-501-07912-9