Le livre noir des cantines scolaires
Sucre, bio, gaspillage, inégalités ... la vérité sur les repas de nos enfants
Sandra Franrenet - Collection Santé
254 pages, parution le 04/09/2018
Résumé
Chaque jour, des millions d'écoliers déjeunent à la cantine. Parfois pour le meilleur, souvent pour le pire !
Or il est difficile de savoir ce qui se cache vraiment dans les assiettes de nos enfants. Sucre, gaspillage, aliments transformés, contenants en plastique, tarifs, inégalités... la vérité n'est pas toujours appétissante.
Enrichi de nombreuses interviews et témoignages d'experts, cette enquête vous emmène dans les coulisses de la restauration scolaire et vous fait partager des réussites inspirantes de cantines où il fait bon manger.
Parce qu'il est possible de mieux faire !
Or il est difficile de savoir ce qui se cache vraiment dans les assiettes de nos enfants. Sucre, gaspillage, aliments transformés, contenants en plastique, tarifs, inégalités... la vérité n'est pas toujours appétissante.
Enrichi de nombreuses interviews et témoignages d'experts, cette enquête vous emmène dans les coulisses de la restauration scolaire et vous fait partager des réussites inspirantes de cantines où il fait bon manger.
Parce qu'il est possible de mieux faire !
L'auteur - Sandra Franrenet
Après des études de droit, une thèse en éthique médicale et un passage par la case «humanitaire», Sandra Franrenet est devenue journaliste, spécialiste des sujets société, psy et enfants.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Leduc.S Editions | |
| Auteur(s) | Sandra Franrenet | |
| Collection | Santé | |
| Parution | 04/09/2018 | 03/09/2018 |
| Nb. de pages | 254 | 256 |
| Format | 14.5 x 22.4 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 386g | - |
| Contenu | - |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
| EAN13 | 9791028511791 |
9791028511579 |
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