Le paris des huîtres

Mireille Guiliano

179 pages, parution le 22/10/2015

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Résumé

Mireille Guiliano vous convie à une mémorable aventure au coeur de la Ville Lumière.

Ce livre promet de vous faire découvrir Paris sous un nouvel angle ! L'aventure commence à l'Huîtrerie Régis, un petit restaurant du 6e arrondissement pour lequel Mireille Guiliano a eu un coup de coeur il y a plusieurs années. Tout en se remémorant les moments passés à siroter un verre de sancerre en bonne compagnie, Mireille Guiliano vous donne de précieux renseignements sur les divers types d'huîtres et sur les bienfaits de leur consommation.
De plus, elle relate les origines de l'engouement des Français pour les huîtres, puis elle fait le saut en cuisine pour partager ses meilleures astuces pour les ouvrir et, surtout, les déguster. Au fil des pages, les artisans qui nous permettent de déguster ce mets délicat sont aussi placés sous les feux des projecteurs : restaurateurs, fournisseurs, producteurs de vin, etc. Pour conclure en beauté, Mireille Guiliano réserve le dernier chapitre à ses recettes préférées.
Entre la découverte d'informations méconnues, la rencontre de personnages attachants et la lecture d'anecdotes savamment racontées, l'ambiance vaut le détour ! N'attendez pas pour plonger tête première dans cet ouvrage magique !

L'auteur - Mireille Guiliano

Originaire de Lorraine et mariée à un Américain, Mireille Guiliano est P-DG de Clicquot Inc., la filiale américaine des champagnes Veuve Clicquot. Businesswoman influente, elle a écrit maints articles sur la gastronomie.

Ces Françaises qui ne grossissent pas s'est vendu à plus d'un million d'exemplaires aux États-Unis et est traduit en trente langues.

Pour lui écrire, visitez son site web
www.mireilleguiliano.com

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Sommaire

Ouverture
1. Huîtrerie Régis, Paris
2. Pourquoi manger des huîtres ?
3. Faites la connaissance des huîtres... et des Parisiens qui les aiment
4. Le lunch, un jour de printemps, un an plus tard
5. Déguster une huître (tout d'abord, l'ouvrir)
6. Régis
7. Savourer une huître (plus quelques histoires de néophytes en matière d'huîtres !)
8. Monsieur le fournisseur d'huîtres
9. Que boire avec des huîtres (du sancerre, peut-être ?)
10. Le vin préféré de Régis
11. Encore plus de coquilles rondes autour de cette boule ronde
12. Quelques recettes
13. Épilogue à la française
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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Les éditions de l'Homme
Auteur(s)	Mireille Guiliano
Parution	22/10/2015
Nb. de pages	179
Format	14.7 x 19.9
Couverture	Relié
Poids	310g
EAN13	9782761943819