Le petit livre de - dîners à thèmes

Héloïse Martel

Parution le 06/01/2011

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Résumé

Vous voulez organiser une soirée entre amis en sortant de la routine ? Surprenez vos convives, faites preuve d'originalité avec un dîner à thème. Cette formule, qui permet de se dépayser en goûtant une cuisine différente, est toujours appréciée.

Déterminez d'abord le thème de votre soirée, selon les goûts de vos invités mais aussi en fonction de la saison.
En plein été, un repas espagnol, provençal ou italien seront bienvenus. Un dîner savoyard, scandinave ou russe réjouiront vos amis en hiver. Choisissez ensuite les plats puis les vins ou les alcools qui les mettront en valeur, sans oublier l'apéritif. Pensez aussi au décor de la table qui doit s'harmoniser avec le ton de la soirée. Sans oublier l'ambiance musicale !

En tout, 20 thèmes de dîners, avec pour chaque thème deux menus de 3 plats (entrées, plats principaux et desserts), donc 6 recettes par thème. Entre autres :

Dîners au Caraïbe café (antillais) :
Salade aux arachides ? Colombo de poulet ? Gratin d'ananas au rhum
Ceviche ? Blaff de poisson (mijoté au piment) ? Rochers coco

Dîners à la Gasconne :
Salade landaise ? Magrets de canard au beurre rouge ? bugnes (beignets)
Salade au bleu des Causses ? Cassoulet ? Pruneaux cuits à l'eau de vie

Dîners "Zorba le Grec" :
Tzatziki ? Moules à la grecque ? Baklavas
Tarama ? Moussaka - Boules au miel

Dîners à la Bastide (provençal) :
Caillettes ? Compote de lapin au romarin ? Tian de légumes
Tomates à la tapenade - Bouillabaisse - Fougasse