Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Mot de passe oublié ?

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
Le poivre, fragments d'histoire globale
Ajouter à une liste

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Le poivre, fragments d'histoire globale

Le poivre, fragments d'histoire globale

Circulations et consommations, de l'antiquité à l'époque moderne

Collection Hr.hist.archeo.

256 pages, parution le 02/08/2022

Résumé

Cet ouvrage fait le pari d’isoler le poivre noir des autres épices et d’en esquisser une histoire globale menée sur la longue durée. Le poivre noir constitue un bon observatoire de dynamiques historiques de vaste portée. S’il a longtemps été absent du champ des études anciennes, la découverte du «  papyrus de Muziris  » a complètement changé la donne. Il est temps aujourd’hui de comparer et d’intégrer les résultats des recherches conduites sur les différentes périodes, de l’Antiquité jusqu’à l’époque de l’empire portugais et des grandes «  Compagnies des Indes  ». Cet ouvrage se concentre sur trois questions  : la question de l’articulation, en Inde du Sud, entre les hauteurs de l’arrière-pays et les sociétés commerçantes du littoral qui cherchent à capter la production  ; les structures du commerce, ainsi que ses grands circuits, l’un centré sur l’océan Indien occidental et connecté à la Méditerranée, l’autre reliant le golfe du Bengale à la Chine et à l’Asie du Sud-Est  ; l’histoire sociale de la consommation du poivre, dans ses rapports avec les pratiques médicales et culinaires des sociétés importatrices.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hermann
Collection Hr.hist.archeo.
Parution 02/08/2022
Nb. de pages 256
Format 18 x 24
Couverture Broché
Poids 650g
EAN13 9791037016744

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925
Recevez nos newsletters
Vous serez régulièrement informé(e) de toutes nos actualités.
Inscription