Résumé
Le mode d'alimentation naturelle mis au point par le Dr Yann Rougier propose un "rééquilibrage de la satiété", où calories et quantités ne sont plus sous "haute surveillance", mais en harmonie avec les besoins de notre métabolisme.
Fondée sur l'index SLIM-data (qui indique la force de stockage d'un aliment dans l'organisme), cette méthode permet à notre cerveau de retrouver sa "mémoire-minceur". En réveillant son instinct d'équilibre, le corps peut se débarrasser de son surpoids.
Cet ouvrage, qui s'inscrit dans la suite logique de Voulez-vous maigrir avec moi ?, propose 120 recettes nouvelles et des menus "clés en main" pour suivre facilement la méthode SLIM-data au quotidien (y compris petit déjeuner et goûter) et en toutes occasions (snacks, sandwichs, buffets, etc.).
L'auteur - Yann Rougier
Yann Rougier est médecin spécialiste en neurobiologie et en nutrition. Fondateur et directeur d'une unité de recherche et développement, il fut le modérateur de la table ronde consacrée au SLIM-data lors des entretiens de Bichat (septembre 2005). Membre fondateur de la NPH Foundation (Nutrition, Prevention and Health) à Monaco, il est aussi consultant pour plusieurs laboratoires et pour plusieurs équipes sportives (Arsenal Stadium, A.S Monaco, etc.).
Autres livres de Yann Rougier
L'auteur - Marie Borrel
Marie Borrel est une auteure spécialisée depuis plus de 20 ans dans les domaines du bien-être et de la nutrition. Elle a notamment publié aux éditions Hachette, Leduc.s, Solar, Trédaniel, La Martinière... Elle est également l'auteur de Huile d'olive et autres huiles végétales dans la même collection.
Autres livres de Marie Borrel
Sommaire
- La méthode SLIM-data
- Le petit déjeuner
- Le déjeuner
- Le dîner
- Le goûter
- Les plateaux-télé, buffets et apéritifs dînatoires
- Les sandwichs et les snacks
- Le jus et les milk-shakes
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Albin Michel |
| Auteur(s) | Yann Rougier, Marie Borrel |
| Parution | 11/03/2009 |
| Nb. de pages | 218 |
| Format | 16 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 365g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782226187567 |
| ISBN13 | 978-2-226-18756-7 |
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