Le travail en agriculture : son organisation et ses valeurs face à l'innovation

Eric Sabourin, Benoît Dedieu

304 pages, parution le 25/01/2011

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Résumé

De pressions croissantes s'exercent pour que les pratiques de production agricole évoluent. Mais que connaît-on de la réalité des pratiques professionnelles des agriculteurs ? L'ambition de cette étude est moins de s'intéresser à l'agriculture qu'aux agriculteurs : leurs stratégies, leur organisation, les valeurs que portent les métiers de cultivateur et d'éleveur. On ne pourra penser les mutations du secteur dans prendre en compte les rapports que les agriculteurs entretiennent avec leur propre travail.

L'auteur - Eric Sabourin

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L'auteur - Benoît Dedieu

Benoît Dedieu est directeur de recherche au sein du département Sciences pour l'action et le développement (Sad) de l'Inra. Zootechnicien système, il coordonne plusieurs projets de recherches pluridisciplinaires sur les transformations de l'élevage dont le projet Transformation des pratiques des éleveurs (Trapeur) à l'origine de cet ouvrage.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	L'Harmattan
Auteur(s)	Eric Sabourin, Benoît Dedieu
Parution	25/01/2011	01/02/2011
Nb. de pages	304	-
Format	16 x 24	-
Couverture	Broché	-
Poids	475g	-
Contenu	-	ePub PDF
EAN13	9782296140127	9782336273280 9782296454736