Le vin
Du ciel à la terre, la viticulture en biodynamie
L'auteur - Nicolas Joly
Après des études universitaires aux États-Unis et une carrière dans la finance, Nicolas Joly reprend le domaine de la Coulée de Serrant, acquis par ses parents dans les années 1960. Très vite, il se rend compte que le potentiel de ce terroir exceptionnel est obéré par une agriculture moderne utilisant pesticides, herbicides et engrais. Le hasard M met dans les mains un ouvrage consacré à l'agriculture en biodynamie et, en 1984, il reconvertit la culture de son vignoble. Pèlerin inlassable, il parcourt le monde en donnant de multiples conférences sur ce mode de viticulture. Après avoir rencontré beaucoup de scepticisme, l'influence de Nicolas Joly devient considérable dans le monde viticole. Il a fondé l'association "Soin de la Terre" et est l'investigateur d'une charte de qualité "Pour une pleine expression des AOC", qui regroupe plus de 175 domaines dans le monde.
Autres livres de Nicolas Joly
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Sang de la Terre |
| Auteur(s) | Nicolas Joly |
| Parution | 30/05/1997 |
| Nb. de pages | 144 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782869850859 |
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