Le vin décrypté

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Évelyne Malnic, Antoine Petrus

224 pages, parution le 10/09/2007

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Résumé

"Pour boire du bon vin, il faut s'y connaître" ; "le vin de qualité est hors de prix" ; "constituer sa cave coûte cher" ; "se repérer et savoir choisir un vin, c'est mission impossible !"...

Beaucoup de préjugés entourent le monde du vin qui, avec ses codes et son vocabulaire, paraît parfois bien compliqué. Et pourtant... Nouveaux produits, nouveaux modes de consommation, le vin est plus que jamais tendance.

Sur un ton direct et nouveau, Évelyne Malnic et le jeune sommelier Antoine Pétrus vous donnent les clés d'une dégustation sans complexe. Ainsi décrypté, le vin devient enfin accessible ! Pour le plaisir.

Grâce à :

de très nombreuses explications claires et synthétiques sur les familles de vins, les AOC, le prix du vin, la qualité, la façon de s'y reconnaître, les endroits où acheter, la manière de constituer sa cave...
de multiples conseils sur la façon de déguster, les meilleures occasions pour boire, les accords inventifs ou plus traditionnels avec les mets...
surtout, une très large sélection de plus de 600 bons vins de vignerons français et étrangers pour vous initier, vous guider dans vos découvertes, vous aider à mieux comprendre le vin. Car jusqu'à présent on n'a rien trouvé de mieux pour comprendre le vin que de le goûter... et le goûter encore.

Sans rien camoufler, Le vin décrypté présente une sélection de 600 vins, en vous disant vraiment tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin sans jamais oser le demander !

L'auteur - Évelyne Malnic

Evelyne Malnic, journaliste et auteure de nombreux livres dans le domaine de l'art de vivre (acupuncture, vin, biodynamie...), signe, avec Vivre avec les saisons, son quatrième ouvrage sur l'acupuncture.

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L'auteur - Antoine Petrus

Antoine Pétrus est assistant-chef sommelier au restaurant Les Ambassadeurs de l'Hôtel de Crillon, après avoir été chef sommelier au restaurant Lasserre à Paris. Il a été désigné "meilleur jeune sommelier de France" en 2007 ainsi que "sommelier de l'année 2008". Il est co-auteur, avec Evelyne Malnic, du Vin décrypté (Éditions Solar 2007).

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Sommaire

On peut me dire : le vin, c'est quoi ?
Dans la famille vins, je demande
Pour bien acheter, je me repère comment ?
Et où dois-je acheter mon vin ? Les bons plans
Boire ou conserver, il faut choisir !
Le vin, ça se déguste comment ?
Toutes les occasions sont bonnes pour boire du vin
Accords mets/vins : pour le meilleur... et pas pour le pire
Le vin, c'est fun !
Carnet des vignerons

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Solar
Auteur(s)	Évelyne Malnic, Antoine Petrus
Parution	10/09/2007
Nb. de pages	224
Format	17,5 X 24
Couverture	Broché
Poids	405g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782263043895
ISBN13	978-2-263-04389-5