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Leçons élémentaires d'horticulture. 4e édition
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Leçons élémentaires d'horticulture. 4e édition

Leçons élémentaires d'horticulture. 4e édition

À l'usage des écoles normales, des écoles primaires supérieures et des écoles professionnelles

Alexandre Ysabeau - Collection Savoirs et traditions

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200 pages, parution le 01/03/2021
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Résumé

Leçons élémentaires d'horticulture : rédigées d'après les programmes officiels de l'enseignement primaire, à l'usage des écoles normales, des écoles primaires supérieures et des écoles professionnelles (4e édition) / par A. Ysabeau,...
Date de l'édition originale : 1857

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

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Sommaire

TABLE DES CHAPITRES.

  • CHAP. I. Notions préliminaires,1.
  • CHAP. II.
  • Jardin. potager,6.
  • - Labours,6.
  • - Jauge,6.
  • - Défoncements,7.
  • - Emploi. du pic,7.
  • - Façons superficielles,7.
  • - Binages,7.
  • - Semis - Semis en place, en pépinière,8.
  • - Repiquage,9.
  • - Transplantation,9.
  • - Ados,9.
  • - Costière,9.
  • - Arrosages,9.
  • - Arrosoir à côtés plats,10.
  • - Pompe portative,10;
  • bassinages,10.
  • - Pompe fixe,11;
  • à manége,11.
  • - Tonneaux enterrés,11;
  • leur espacement,11.
  • - Bassins au ciment romain,11;
  • leurs avantages,11.
  • - Sarclages,11.
  • CHAP. III.
  • Instruments de labour et emploi du matériel,12.
  • - Instruments de labour,12.
  • - Bêche commune,12;
  • bêche flamande,12;
  • leur emploi dans divers terrains,12.
  • - Pic, sa forme,12;
  • son usage,13.
  • - Houe commune,13;
  • triangulaire,13;
  • à deux dents,13.
  • - Bêchard,13.
  • - Râteau à dents pointues,13;
  • à dents émoussées,13.
  • - Binettes,13.
  • - Fourches,13.
  • - Matériel,14.
  • - Entonnoirs pour les semis,14.
  • - Plantoirs à crosse,14;
  • ferrés,14;
  • leur utilité,14.
  • - Abris,14.
  • - Châssis vitrés,15;
  • châssis économiques,16;
  • leur construction,16.
  • - Panneaux.15.
  • - Cloches de verre,16;
  • cloches économiques,16;
  • leur construction,16.
  • - Paillassons,17;
  • leur fabrication,17.
  • - Cordeaux,18.
  • - Brouettes,18.
  • - Civières,18.
  • - Hottes,18.
  • - Paniers,18.
  • CHAP. IV.
  • Légumes annuels et bisannuels,19.
  • - Légumes-racines,19.
  • - Pomme de terre,19;
  • espèces jardinières: kidney; marjolin; neuf-semaines; sept-semaines,19.
  • - Carotte,20;
  • toupie de Hollande; demi-longue rouge,20.
  • - Navets,21;
  • jaune de Freneuse; jaune de Finlande; rond blanc; blanc long de Clairefontaine,21.
  • - Radis: rose; blanc; jaune-nankin; noir,21.
  • - Salsifis,22.
  • - Légumes-bulbes,22.
  • - Oignon,22.
  • - Poireau,24.
  • - Ciboule,24.
  • - Ail,24.
  • - Échalote,25.
  • - Légumes à feuilles et à fleurs comestibles,25.
  • - Choux pommés,25;
  • à fouilles lisses, à feuilles frisées,25;
  • à pommes coniques,25;
  • à jets, ou chou spruyt de Bruxelles,26.
  • - Chou-fleur,27;
  • semis, repiquages,27.
  • - Brocolis,28.
  • - Oseille de Belleville,28;
  • vierge,28.
  • - Épinards: moyen de les faire dégeler,28.
  • - Céleri,29;
  • céleri-rave,29.
  • - Persil,29.
  • - Cerfeuil,30.
  • - Légumes à graines comestibles,30.
  • - Pois précoces, tardifs,30;
  • semis, culture,31.
  • - Haricots sans rames,31;
  • à rames,31.
  • - Fèves,32;
  • semis, étêtage indispensable,32.
  • CHAP. V.
  • Plantes cultivées pour être mangées en salade,33.
  • - Laitue,33.
  • - Son introduction en France,33.
  • - Laitue à couper; sa culture,33;
  • laitue-cspancorée,34;
  • laitue-épinard,34.
  • - Laitues de printemps: laitue crêpe, gotte, Georges,34.
  • - Culture forcée,34.
  • - Ados,34;
  • leur préparation,34.
  • - Couches,35.
  • - Manière de les monter,35.
  • - Culture à l'étouffée,34.
  • - Laitues d?été,36;
  • transplantation,36;
  • laitue brune paresseuse, grise, maraîchère, de Berlin, de Versailles, de Batavia ou laituechou,36.
  • - Laitues d'spanver,36:
  • de Groslay, morine, de la Passion,36.
  • - Romaines,36:
  • verte hâtive, blonde maraîchère, grise maraîchère, alphange, rouge d?spanver,37.
  • - Cspancorées,37.
  • - Cspancorées d?Italie, de Meaux, de Rouen ou corne-de-cerf,37;
  • scarole ou escarole,37;
  • cspancorée barbe-de-capucin,38;
  • manière de faire étioler ses feuilles,38.
  • - Mâche,38.
  • - Ses divers noms: ronde de Hollande, régence ou d?Italie,38;
  • sa culture,38.
  • - Raiponce,39.
  • - Semis,39;
  • durée de sa récolte,39.
  • CHAP. VI.
  • Légumes vivaces,39.
  • - Asperges,39.
  • - Leur origine39.
  • - Asperges de Gand, de Vendôme, d'Ulm,40.
  • - Semis en place, plantation,40.
  • - Culture des griffes,41.
  • - Essai de la graine,40.
  • - Arrachage,41.
  • - Plantation,41;
  • préparation du terrain,41;
  • fumure, espacement, rechargements annuels,41;
  • durée,40;
  • récolte,42;
  • culture forcée,43.
  • - Artichauts,43.
  • - Gros camus ou de Bretagne,44.
  • - Gros vert ou de Laon,44.
  • - Semis, circonstances qui les rendent nécessaires,45;
  • rejetons ou ?illetons préférés pour la plantation,44.
  • - Moyens de les garantir du froid,45;
  • récolte des produits,46;
  • durée,45.
  • CHAP. VII.
  • Plantes potagères à fruits comestibles,46.
  • - Fraisiers,46.
  • - Deux espèces d?Europe: fraisier remontant ou des Alpes des quatre saisons,47;
  • fraisier capron ou ananas,47.
  • - Fraisiers d?Amérique à gros fruit: fraisier du Cspanli; écarlate de Virginie; British-Queen; Deptford; Ricton; Goliath,47.
  • - Fraisier buisson,48.
  • - Filets ou coulants,48.
  • - Plantation,48.
  • - Culture,48.
  • - Multiplication de semis,49.
  • - Culture forcée,49.
  • - Melon,50.
  • - Brodé ou maraîcher,50.
  • - Cantaloups,50:
  • orangé, noir des Carmes, Prescott fond blanc, boule de Siam,50.
  • - Semis,50.
  • - Transplantation,50.
  • - Culture,50.
  • - Taille,51.
  • - Tomate,52.
  • - Semis,52.
  • - Culture,52.
  • - Taille,52.
  • - Concombre,52.
  • - Cornichon,53.
  • - Citrouille,53.
  • - Courge à la moelle,53.
  • CHAP. VIII.
  • Culture des porte-graines,54.
  • - Moyen de perfectionner les graines potagères,54.
  • - Double échelle des jardiniers de Nancy,54.
  • - Choux. Section des trognons Étêtement des tiges,55.
  • - Choux-fleurs. Élagage des tiges superflues,55.
  • - Carotte. Culture. Récolte et mode de conservation des graines,56.
  • - Oignons. Manière de soutenir les tiges. Conservation des capitules,57.
  • - Poireau. Culture. Récolte des graines,57.
  • - Asperges. Dessiccation des baies. Séparation des graines,57.
  • - Concombre et cornichon,58.
  • - Tomates,58.
  • - Fraisiers. Dessiccation du fruit. Durée,58.
  • CHAP. IX.
  • Récolte et conservation des produits,59.
  • - Récolte,59.
  • - Pommes de terre précoces,59.
  • - Carottes de jardin. Arrachage,60.
  • - Navets. Variétés tardives. Nécessité de les arracher avant les gelées,60.
  • - Salsifis et scorsonères,61.
  • - Choux,61.
  • - Choux-fleurs,61.
  • - Oignons,61.
  • - Petits pois précoces. Précautions qu?exige leur récolte,61.
  • - Salades; blancspanes par la ligature,61.
  • - Artichauts,61.
  • - Fraises,62.
  • - Cornichons,62.
  • - Conservation,62.
  • - Pommes de terre précoces,63.
  • - Carottes tardives,63.
  • - Choux,64.
  • - Choux-fleurs,65.
  • - Salades d?spanver,65.
  • - Artichauts,66.
  • - Melons,66.
  • CHAP. X.
  • Plantes d?ornement de pleine terre,67.
  • - Fleurs de collection,67.
  • - Pensées. Semis. Boutures,67.
  • - Renoncules. Semis. Plantation. Griffes reposées,68.
  • - Anémones,69.
  • - Tulipes. Plantation des oignons. Caïeux. Variétés de choix,69.
  • - Jacinthes,70.
  • - ?illets; de collection ou flamands; communs de jardin. Marcottes,70.
  • - Dahlias. Conservation des tubercules,71.
  • - Rosiers. Leurs divers emplois pour la décoration des jardins,71.
  • - Plantes d?ornement annuelles et bisannuelles,72.
  • - Repiquages,73.
  • - Plantes vivaces. Principales espèces,74.
  • CHAP. XI.
  • Plantes médicinales,75.
  • - Étendue de leur culture. Espèces les plus usitées,75.
  • - Guimauve. Plantation. Arrachage et dessiccation des racines,76.
  • - Mauve à feuilles rondes. Récolte des fleurs. Dessiccation des feuilles,76.
  • - Violette. Semis naturels. Plantation. Dessiccation des fleurs,77.
  • - Bourrache. Semis naturels. Semis en lignes. Récolte et dessiccation,77.
  • - Pavot somnifère. Semis en place. Récolte des têtes. Emploi de la graine,78.
  • - Menthe poivrée. Multiplication. Récolte et dessiccation,78.
  • - Camomille romaine. Récolte des fleurs; leurs propriétés,79.
  • - Mélisse proprement dite; dracocéphale de Moldavie: leur emploi à l'état frais, à l'état sec,79.
  • - Sauge. Récolte des feuilles,79.
  • - Absinthe: cultivée en grand pour la distillation; terrains et expositions qui lui conviennent,80.
  • - Saponaire. Préparation et dessiccation des racines,80.
  • - Douce-amère. Préparation et dessiccation des tiges,80.
  • CHAP. XII.
  • Destruction des animaux nuisibles,81.
  • - Insectes,81.
  • - Altise. Plantes qu'elle attaque. Moyen de prévenir ses ravages,82.
  • - Chenilles. Exécution de la loi sur l'échenillage. Destruction des anneaux d?oeufs de chenille,82.
  • - Courtilière,83.
  • - Criocère,84.
  • - Fourmi,84.
  • - Hanneton. Recherche et destruction de ses larves. Des hannetons parfaits,85.
  • - Perce-oreille,85.
  • - Pucerons,86.
  • - Puceron vert,86.
  • - Puceron lanigère, ennemi du pommier,86;
  • coulinage,86.
  • - Théridion,86.
  • - Mollusques,87
  • - Limaces,87.
  • - Limaçons,87.
  • - Vers de terre,87.
  • - Oiseaux,88.
  • - Corbeau,88.
  • - Moineau,88.
  • - Linotte,89.
  • - Chardonneret,89.
  • - Mammifères,89.
  • - Taupe. Heure à laquelle elle travaille,89.
  • - Rat,89.
  • - Loir et lérot. Piéges pour les prendre. Amorces de ces piéges,91.
  • CHAP. XIII.
  • Multiplication. Greffe,92.
  • - Multiplication,92.
  • - Semis. Préparation du sol,92.
  • - Semis accidentels; en pépinière,92.
  • - Semis de pépins de poires; de pépins de pommes,93.
  • Égrains,94.
  • Doucin,94.
  • Paradis,94.
  • - Semis de noyaux d?abricots, de pêches, d?amandes,94.
  • - Triage du plant. Repiquage,94.
  • - Marcottes et boutures,95.
  • - Marcottes de vigne, de groseillier,95.
  • - Boutures de cognassier, de vigne, de groseillier, de framboisier,95.
  • - Crossettes; boutures en place,95.
  • - Greffes,96.
  • - Conservation; transport,96.
  • - Ligatures de laine; onguent de Saint-Fiacre; cire à greffer,96.
  • - Greffe en approche,97.
  • - Greffe par scions; en fente sur tige,98;
  • de côté en T,99;
  • en couronne,99.
  • - Greffe en écusson; à ?il poussant; à ?il dormant,100.
  • - Greffe en anneau,100.
  • CHAP. XIV.
  • Plantations et soins de culture,101.
  • - Nature du terrain à planter,101.
  • - Exposition,101.
  • - Choix des espèces,101.
  • - Choix des arbres en pépinière,102.
  • - Arrachage,102.
  • - Mise en jauge,102.
  • - Plantation,103.
  • - Habillage des racines,103.
  • - Mise en place,103.
  • - Espacement: pour les arbres à fruits à pépins; pour les arbres à fruits à noyau; pour les arbres en pyramide,104.
  • - Murs et treillages. Hauteur des murs. Palissages à la loque; au treillage; au fil de fer; à la baguette,105.
  • - Culture des arbres plantés,107.
  • CHAP. XV.
  • Taille des arbres à fruits à pépins,107.
  • - Poirier. Son mode de végétation; ses productions fruitières: brindilles; lambourdes; dards; bourses,108.
  • - Taille des bourgeons: taille longue; taille courte; leurs effets,109.
  • - Coupe,110;
  • onglet, ?il éventé,110.
  • - Divers genres de taille,110.
  • - Rapprochement,110.
  • - Ravalement,111.
  • - Recepage.111.
  • - Formes principales du poirier,111.
  • - Pyramide: manière de l'établir; flèche, son prolongement,111.
  • - Fuseau,113.
  • - Palmette simple; double,114.
  • - Cordon horizontal: ses avantages; sa place,115.
  • - Opérations complémentaires de la taille,115.
  • - Pincement,115.
  • - Cassement,116.
  • - Ébourgeonnement, éborgnage,116.
  • - Pommier. Identité des principes de sa taille avec ceux de la taille du poirier,116.
  • - Principales formes du pommier,116.
  • - Pommier envase; en cordon double, soudé par la greffe en approche,116.
  • CHAP. XVI.
  • Taille des arbres à fruits à noyau,117.
  • - Pêcher: marche de sa végétation; but de sa taille,118.
  • Branches de charpente,118.
  • Branches à fruit,119.
  • Coursonnes,119.
  • - Pincement, ses effets,119.
  • - Ébourgeonnement,120.
  • Diverses formes du pêcher,120.
  • Forme carrée,120.
  • Palmette simple,120.
  • Cordon oblique simple et double, avantage de celte forme pour les petits jardins,121.
  • - Abricotier. Sa végétation. Formes qui lui conviennent,125.
  • - Prunier, en plein vent, en espalier,125.
  • - Cerisier en plein vent, en espalier,126.
  • CHAP. XVII.
  • Taille de la vigne, du figuier et des arbustes à fruits,126.
  • - Vigne. Sa culture dans les jardins,126.
  • - Son mode de végétation,127.
  • Bourres,127.
  • Branches de la vigne,127.
  • Cordons,127.
  • Sarments,127.
  • Coursons,128.
  • Manière de formelles cordons,127.
  • Taille des sarments,127.
  • Rétablissement des coursons trop allongés,128.
  • Formes de la vigne,128;
  • à la Thomery,128;
  • en cordons verticaux, en cordons obliques,130.
  • Coupe131;
  • époque de la taille,131.
  • - Figuier,131.
  • Emplacement,131.
  • Taille,132.
  • Ébourgeonnement,132.
  • Figues de regain; leur suppression,132.
  • - Arbustes fruitiers,132.
  • - Groseillier à grappes,132;
  • groseillier épineux,132.
  • Formes: en candélabre, en éventail, en vase,133.
  • - Framboisier,134.
  • Taille des drageons,135.
  • CHAP. XVIII.
  • Conservation des fruits,136.
  • - Récolte et conservation des fruits à pépins,136.
  • - Poires et pommes,136.
  • - Fruitier ordinaire. Distribution. Ventilation. Dimensions des tablettes. Placement des fruits,137.
  • - Fruitier Dombasle. Dimensions des caisses. Formation des piles. Provision qu'une pile de quinze caisses peut contenir,138.
  • - Récolte et conservation des fruits à noyau,139.
  • - Pèches,139.
  • - Cerises,139.
  • - Conservation du raisin, sur la treille, dans le fruitier,139.
  • - Ce qu?il devient s?il est gardé trop longtemps,140.
  • CALENDRIER D?HORTICULTURE,141;
  • - janvier,141;
  • - février,143;
  • mars,144;
  • - avril,146;
  • - mai,148;
  • - juin,150;
  • - juillet,152;
  • - août,154;
  • - septembre,155;
  • - octobre,157;
  • - novembre,158;
  • - décembre,159.
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Alexandre Ysabeau
Collection Savoirs et traditions
Parution 01/03/2021
Nb. de pages 200
Format 15.6 x 23.4
Couverture Broché
Poids 265g
EAN13 9782329592961

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