Légumes d'hier et d'aujourd'hui
Marie-Pierre Arvy, François Gallouin - Collection Botanique
Résumé
L'auteur - Marie-Pierre Arvy
Marie-Pierre Arvy, Docteur ès Sciences, est maître de conférences à l'université François-Rabelais de Tours où elle dirige la Maîtrise des Sciences et Techniques "Le Goût et son Environnement".
Autres livres de Marie-Pierre Arvy
L'auteur - François Gallouin
François Gallouin est professeur à l'Institut national agronomique Paris-Grignon. Il est Docteur Vétérinaire, Docteur en Biologie humaine, Docteur ès Sciences, Docteur en Histoire et Philosophie des Sciences et possède un CAP de cuisinier. Il enseigne également à la Faculté des Sciences de Tours.
Autres livres de François Gallouin
Sommaire
- Avant-propos
- Remerciements
- Avertissement
- De l'Amarante à la Zizanie
- Lexiques
- Références et Index
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Belin | |
| Auteur(s) | Marie-Pierre Arvy, François Gallouin | |
| Collection | Botanique | |
| Parution | 02/07/2007 | 08/07/2015 |
| Nb. de pages | 608 | 610 |
| Format | 18.8 x 29 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 1614g | - |
| Intérieur | Quadri | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782701142050 |
9782701186542 |
| ISBN13 | 978-2-7011-4205-0 | - |
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