Les bactéries ressemblent-elles à des saucisses cocktail ?

80 clés pour comprendre le monde bactérien

Jean-Jacques Pernelle

150 pages, parution le 25/04/2019

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Résumé

Avec pour guide la curiosité, cet ouvrage vous invite à une promenade buissonnière dans le monde microscopique des bactéries.

Nous avons d'elles une image peu nuancée. Elles sont l'ennemie à éradiquer absolument à grand renfort de désinfectants ménagers. Un monde sain et aseptisé ne saurait tolérer leur présence. Il ne faut bien sûr pas sous-estimer les bactéries vectrices de maladies dont certaines ont été responsables des grandes épidémies qui jalonnèrent l'histoire. Cependant, ces serial killers ne sont pas représentatifs du monde bactérien dans sa globalité.

La plupart des bactéries nous ignorent autant que nous les ignorons. Et pourtant pourrait-on imaginer notre monde sans elles ? Nous savons qu'elles sont indispensables à notre microbiote mais peut-être moins que notre atmosphère serait irrespirable sans elles. Comment génèrent-elles la neige et la pluie sans qui les bulletins météo seraient d'une ennuyeuse monotonie ? Comment s'y prennent-elles pour produire le saucisson, le fromage, les grands vins, la choucroute ou le café ?

Leurs talents de chimiste sont également des plus surprenants. Elles ont ainsi changé le cours de la première guerre mondiale et sont également capables de dissoudre les épaves coulées des paquebots transatlantiques… Pourraient-elles aussi apporter un début de solution à l'épuisement des énergies fossiles ? Comment produisent-elles nombre de nos médicaments ?

Autant de réponses à découvrir tout au long de cet ouvrage surprenant, avec à la clé un regard bien différent sur le monde bactérien...

L'avis du libraire Eyrolles

Pourrait-on imaginer un monde sans bactéries ? Les bactéries produisent des aliments, des médicaments...Des réponses à découvrir.

Extrait du livre

Sommaire

La vie privée des bactéries
L'origine du monde bactérien
Les bactéries à la conquête du monde
La diversité bactérienne
Les bactéries de l'environnement
Les bactéries pathogènes
Les bactéries domestiquées

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Quae
Auteur(s)	Jean-Jacques Pernelle
Parution	25/04/2019	25/04/2019
Nb. de pages	150	152
Format	14 x 20,5	-
Couverture	Broché	-
Poids	266g	-
Intérieur	Quadri	-
Contenu	-	ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13	9782759229611	9782759229628
ISBN13	978-2-7592-2961-1	-