Les coquillages
Jean-Louis Robert - Collection Les recettes d'or de la cuisine
Résumé
La cuisine française n'est-elle pas la meilleure du monde ?
Une trentaine recettes pour préparer et déguster des coquillages : fricassée d'amandes de mer à la tomate, soupe de bulots, moules au gingembre, pouces-pieds au muscadet, coquilles Saint-Jacques, marinière de telines...
L'auteur - Jean-Louis Robert
Jean-Louis Robert est professeur émérite d'histoire contemporaine à l'université Paris 1.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Jean-Paul Gisserot |
| Auteur(s) | Jean-Louis Robert |
| Collection | Les recettes d'or de la cuisine |
| Parution | 06/02/2007 |
| Nb. de pages | 64 |
| Format | 11,5 x 16,5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 82g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782877479271 |
| ISBN13 | 978-2-87747-927-1 |
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