Les gâteaux de l'avent de Christophe

Leçons de pâtisserie

Christophe Felder - Collection Les leçons de pâtisserie de Christophe

96 pages, parution le 07/10/2005

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Résumé

Environ 30 recettes de gâteaux de l'avent : sablés au sucre, pain d'épices, pumpernickel, etc. Chaque recette est traitée sur une double page ou sur deux doubles pages en fonction de sa longueur et de sa difficulté. Plus la recette est dense et plus les photos de pas-à-pas sont nombreuses.

L'auteur - Christophe Felder

Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier de l'hôtel de Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et fait du conseil en entreprise. Auteur Minerva à succès depuis plusieurs années (Les glaces, Les clafoutis, Les gratins, Mes 100 recettes de gâteaux et Le chocolat), il lance une nouvelle collection de cours de pâtisserie.

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Entremets

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Minerva
Auteur(s)	Christophe Felder
Collection	Les leçons de pâtisserie de Christophe
Parution	07/10/2005
Nb. de pages	96
Format	19 x 25
Couverture	Spirale
Poids	478g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782830708356
ISBN13	978-2-8307-0835-6