Les légumes oubliés
Olivier Straehli - Collection Les recettes d'or de la cuisine
64 pages, parution le 10/02/2020
Résumé
Pendant près d'un demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu. Peu d'enfants nés pendant les Trente Glorieuses se sont vus proposer à table des salsifis, des topinambours, du rutabaga...
Ce livre va vous permettre d'explorer les saveurs de ces légumes oubliés qui, pour beaucoup, seront en fait des légumes nouveaux !
L'auteur - Olivier Straehli
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Jean-Paul Gisserot |
| Auteur(s) | Olivier Straehli |
| Collection | Les recettes d'or de la cuisine |
| Parution | 10/02/2020 |
| Nb. de pages | 64 |
| Format | 11.7 x 16.7 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 85g |
| EAN13 | 9782755808841 |
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