Les plaisirs du saumon fume
Leymonie, Laurent - Collection Mt.vie de famil
68 pages, parution le 26/11/2010
Résumé
Comment préparer et cuisiner le saumon fumé ? Spécialiste du saumon, Laurent Leymonie nous fait découvrir les différentes étapes de sa fabrication et les meilleures recettes pour le cuisiner. Mousses, tartares, darioles, autant d'invitations à savourer un saumon fumé de qualité. Réunies dans cet ouvrage pour le plaisir de toutes les papilles, ces recettes sont le fruit de l'expérience d'un artisan passionné. En 20 recettes inédites, l'auteur nous livre les secrets d'une cuisine au saumon inventive.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Manuscrit.com |
| Auteur(s) | Leymonie, Laurent |
| Collection | Mt.vie de famil |
| Parution | 26/11/2010 |
| Nb. de pages | 68 |
| Format | 14 x 22.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 95g |
| EAN13 | 9782304035544 |
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