Résumé
Finaliste de la saison 3 du Meilleur pâtissier, Julien Bourin a marqué l'émission grâce à son sens de l'esthétisme, sa sensibilité et sa rigueur, diverses qualités qu'exige également la pratique de son autre passion : la musique. Transmettre la musique et la gourmandise, voici ce qui l'anime aujourd'hui. Réunir ces deux arts dans un ouvrage lui a donc semblé naturel.
À travers le prisme des Quatre saisons en musique, les pâtisseries s'envolent, s'élèvent, se subliment. Maca'ronds, ronde de tartes, variations de choux et modulations... Suivez les conseils du maestro et régalez-vous !
Préfaces de Claude Lefebvre et Mercotte.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Weyrich |
| Auteur(s) | Julien Bourin |
| Parution | 30/09/2016 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 19.6 x 26 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 700g |
| EAN13 | 9782874893940 |
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