L'auteur - Stéphane Glacier
Stéphane Glacier est consultant en pâtisserie, chocolaterie, confiserie. Il parcourt le monde pour enseigner la pâtisserie. En l'an 2000, il a reçu le titre de Meilleur Ouvrier de France pâtissier. Il est l'auteur de nombreux ouvrages dont Chocolat je craque !, Tentation fraîcheur et Gourmandises so british ! chez le même éditeur. Il est le coach de l'équipe de France de pâtisserie qui dispute les championnats du monde aux États-Unis en juillet 2006.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Saep |
| Auteur(s) | Stéphane Glacier |
| Parution | 29/08/2008 |
| EAN13 | 9782737280191 |
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