Résumé
La collection Saveurs du bout du monde a été conçue pour vous faire découvrir les meilleures gastronomies du monde. Des recettes, mais aussi des scènes de la vie quotidienne, transporteront dans votre cuisine les parfums et les ambiances suaves du Maroc, pays aux mille saveurs. Aromatique, la cuisine marocaine déploie l'art tout particulier d'associer la douceur des fruits et des amandes, entre autres, aux viandes et légumes épicés. Vous serez séduit, et étonnerez aussi vos amis, par ces recettes venues d'ailleurs, très conviviales. L'originalité de ce livre, magnifiquement illustré, est d'associer les coutumes et autres traditions culinaires : vous découvrirez le plaisir de déjeuner dans les rues de la médina ou de déguster au café des gourmandises achetées dans les pâtisseries ; vous plongerez au coeur du folklore marocain et apprécierez l'extravagance et l'abondance des repas de fête.
L'auteur - Tess Mallos
Tess Mallos est une figure du monde gastronomique et de l'industrie alimentaire. Consultante dans le domaine culinaire depuis plus de trente ans, elle crée des recettes, publie des livres, rédige des articles dans des revues spécialisées et prépare des plats destinés à être photographiés ou filmés pour la télévision.
Née en Australie de parents grecs, Tess Mallos possède une connaissance approfondie des denrées et de la cuisine de la Méditerranée et du Moyen-Orient. Elle a beaucoup voyagé et passé de nombreuses années à réunir les recettes les plus intéressantes de cette région. Fascinée par ses coutumes et ses techniques culinaires ainsi que par le souci du "bien manger" qui caractérise ces cultures, Mallos exploite cette richesse traditionnelle et réussit à créer avec talent des plats sains et délicieux, simples à cuisiner, accessibles à tous et appréciés de chacun.
L'auteur - Martin Brigdale
Martin Brigdale est photographe culinaire depuis vingt ans. II a réalisé les photos de plus d'une trentaine de livres et a remporté de nombreux prix en Grande-Bretagne, en France et aux Etats-Unis. II est aussi grand amateur de cuisine.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Michel Lafon |
| Auteur(s) | Tess Mallos, Martin Brigdale |
| Parution | 18/05/2006 |
| Format | 19 x 20 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 790g |
| EAN13 | 9782749904955 |
Avantages Eyrolles.com
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
