Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits - avec la manière de bien ordonner un dessert, & tout le reste...
442 pages, parution le 07/11/2013
Résumé
Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits. Avec la manière de bien ordonner un dessert, et tout le reste qui est du devoir des Maîtres d¿Hôtels, Sommeliers Confiseurs et autres Officiers de bouche. Suite du Cuisinier Roïal et Bourgeois. Egalement utile dans les familles, pour savoir ce qu¿on sert de plus à la mode dans les Repas, et en d¿autres occasions.
L'auteur - François Massialot
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Maxtor |
| Auteur(s) | François Massialot |
| Parution | 07/11/2013 |
| Nb. de pages | 442 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 310g |
| EAN13 | 9791020800701 |
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