Paul Bocuse présente 365 nouvelles recettes des terroirs de France
Tome 3
Paul Bocuse, Collectif Glénat - Collection Beaux livres
Résumé
Le chef Paul Bocuse nous présente dans ce recueil la cuisine de nos terroirs, celle que l'on élabore depuis toujours et qui constitue les grands classiques de notre célèbre gastronomie française.
A travers ces 365 recettes, chaque jour de l'année est une nouvelle occasion de découvrir ou redécouvrir les saveurs authentiques des spécialités régionales, de la Bretagne à l'Alsace en passant par la Normandie et l'Auvergne.
L'auteur - Paul Bocuse
Chef de file de toute une génération de cuisiniers, Paul Bocuse incarne la grande cuisine française classique et traditionnelle, consacré par les plus hautes décorations et récompenses. En marge de sa célèbre auberge de Collonges-au-Mont-d'Or, celui que le Gault et Millau a élu cuisinier du siècle a lancé plus récemment à Lyon trois brasseries saluées par un immense succès populaire.
Autres livres de Paul Bocuse
L'auteur - Collectif Glénat
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Glénat |
| Auteur(s) | Paul Bocuse, Collectif Glénat |
| Collection | Beaux livres |
| Parution | 14/10/2015 |
| Nb. de pages | 560 |
| Format | 20 x 23 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1558g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782344010945 |
| ISBN13 | 978-2-344-01094-5 |
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