Plantes sauvages & bienveillantes au coin de ma rue

Vertus extraordinaires de 50 plantes ordinaires

Adèle Nozeda - Collection Larousse bien-être

280 pages, parution le 04/06/2014

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Résumé

Identifier 50 plantes sauvages communes de nos campagnes et de nos villes, et découvrir leurs vertus cachées pour la cuisine et la santé.

Pour chaque plante :

Quelle est cette plante ? Une description botanique, soutenue par une très belle planche dessinée au crayon, rehaussée d’aquarelle et de gouache pour souligner par des notes de couleur les traits importants de la plante
Où la trouve-t-on ? Dans les haies, au bord des routes, dans les friches, sur les murs, dans les jardins…
Ses usages en cuisine
Ses vertus médicinales
Des anecdotes sur son histoire, les vertus magiques qu’on lui attribue, les légendes qui y sont associées
Des recettes pour la cuisiner, certaines traditionnelles, d’autres revisitées et modernisées

Exemples de recettes :
Liqueur de feuilles de chêne, couscous végétarien à l’achillée, salade de cardamine des prés, sorbet au chèvrefeuille, panna cota à la camomille, pickles de cytise en boutons façon câpres, vinaigrette d’angélique…

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Adèle Nozeda
Collection	Larousse bien-être
Parution	04/06/2014	04/06/2014
Nb. de pages	280	280
Format	15 x 19.6	-
Couverture	Broché	-
Poids	570g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782035898432	9782035898777