Ramen, pad thaï et cie : nouilles à toutes les sauces

Emmanuelle Levesque, Chiemi Okumoto - Collection Cuisine pratique

128 pages, parution le 31/08/2022

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Résumé

Ramen, udon, soba, nouilles de blé chinoises, vermicelles de haricot mungo, nouilles de riz… Découvrez les mille et une nouilles asiatiques à travers des plats emblématiques originaires du Japon, de la Chine, du Vietnam, de la Thaïlande, de la Corée et de l’Indonésie entre autres.

Apprenez à les accommoder en bouillon, tels les célèbres ramen japonais, mais aussi sautées comme dans le pad thaï, en sauce ou froides.

Pour vous lancer, constituez-vous un placard à ingrédients « spécial Asie » avec des nouilles, sauces, condiments et autres assaisonnements que vous trouverez pour la plupart au rayon exotique du supermarché ou en magasin bio.

Les 40 recettes parfumées et très accessibles de cet ouvrage feront à coup sûr voyager vos papilles !

L'auteur - Emmanuelle Levesque

Emmanuelle Levesque est auteure, styliste et photographe. Inspiratrice de cet ouvrage, elle s’est attelée avec passion, en collaboration avec Chiemi Okumoto, à sélectionner les meilleures recettes et à les rendre très accessibles.

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L'auteur - Chiemi Okumoto

Chiemi Okumoto est japonaise et grande passionnée de cuisine. Spécialisée en relations gastronomiques entre la France et le Japon, elle intervient auprès des entreprises, des chefs mais aussi du grand public, notamment en dispensant des cours de cuisine.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Emmanuelle Levesque, Chiemi Okumoto
Collection	Cuisine pratique
Parution	31/08/2022	31/08/2022
Nb. de pages	128	-
Format	20.2 x 26.7	-
Couverture	Relié	-
Poids	782g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782036028111	9782036028128