Recettes d'auvergne

Christiane Valat - Collection Cuisine regionale

Parution le 18/04/2014

Ajouter à une liste

Expédié sous 9 jours

Livraison à partir de 0,01€ dès 35€ d'achats
Pour une livraison en France métropolitaine

QUANTITÉ

Résumé

Daniel Brugès et Christiane Valat, auvergnats de souche et de cœur, connaissent tous les trésors de leur terroir. Et la cuisine y figure en bonne place ! Ces plats de campagne, faits d'ingrédients simples, mitonnés, nous ravissent le ventre et le cœur car ils se font l`écho du monde paysan. Produits de la ferme, des bois et des prés, tours de main familiaux, souvenirs de fêtes de batteuse ou de noces anciennes, veillées à la lueur du feu de bois, ils accompagnent toutes les occasions de la vie. Retrouvez la vraie pompe aux pommes, le fumet du bon chou farci, l'inimitable soupe au cantal, la rassasiante truffade, la modeste pachade et leur cortège de légumes du jardin, de myrtilles et de champignons... Replongez avec délices dans ces plats traditionnels. Présentés dans ce carnet illustré, elles sont aussi belles que bonnes !

L'auteur - Christiane Valat

Christiane Valat, fille d'agriculteurs près de Pierrefort, a vu le jour en 1961. Travaillant au sein d'une école maternelle, elle est proche des gens et attentive à eux. À la ville, l'épouse de Daniel Brugès l'accompagne en partageant avec lui des passions qui les rapprochent : la peinture, la lecture et... la cuisine ! Surtout celle de leur terroir !

Autres livres de Christiane Valat

Épluchez ! il en restera quelque chose de bon...

Petits plats mijotes

Nos bons fromages d'auvergne

Découvrir tous les livres de Christiane Valat

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	De Borée
Auteur(s)	Christiane Valat
Collection	Cuisine regionale
Parution	18/04/2014
Format	15.7 x 20
Couverture	Broché
Poids	398g
EAN13	9782812911972