Recettes végétariennes d'Italie
Catherine Schiellein, Elsa Speckel - Collection Recettes végétariennes du monde
Résumé
La cuisine italienne offre des solutions appréciées de tous pour varier son alimentation dans le sens des recommandations diététiques d'aujourd'hui : plus de légumes, de céréales, moins de graisses animales...
L'auteur nous explique avec simplicité et efficacité les meilleures recettes de nos voisins transalpins. Elle nous entraîne dans un voyage gastronomique pour apprendre à préparer les antipasti d'aubergines comme en Toscane, le minestrone alla milanese, ou les pâtes fraîches d'Emilie Romagne...
L'auteur - Catherine Schiellein
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Sommaire
- Introduction
- Voyage gourmand autour des régions
- La composition d'un repas italien
- Recettes
- Hors d'oeuvres
- Salades
- Premiers plats
- Plats principaux
- Desserts
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La plage |
| Auteur(s) | Catherine Schiellein, Elsa Speckel |
| Collection | Recettes végétariennes du monde |
| Parution | 24/04/2006 |
| Nb. de pages | 160 |
| Format | 14 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 264g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782842211431 |
| ISBN13 | 978-2-84221-143-1 |
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