Riz japonais
Riz sauté, maki, sushi, onigiri
144 pages, parution le 20/02/2014
Résumé
En japonais, le mot riz (gohan) signifie également repas, c'est dire l'importance de cet ingrédient ! Délicieux, sain, facile et économique, le riz a toutes les propriétés et peut s'accommoder de milles façons. Sushi, maki, chirashi, onigri, domburi (riz garni), yakimeshi (riz sauté), mazé gohan (riz mélangé)... découvrez toutes les possibilités qu'offre le riz à travers 60 recettes traditionnelles ou originales. Sans oublier les bases, des infos sur les ingrédients, des astuces et plus de 200 photos et pas à pas !
L'auteur - Laure Kié
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Mango |
| Auteur(s) | Laure Kié |
| Collection | Easy |
| Parution | 20/02/2014 |
| Nb. de pages | 144 |
| Format | 18.5 x 24.6 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 668g |
| EAN13 | 9782317007101 |
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