Salade, on en fait tout un plat

Batavia, trévise, roquette... assaisonnements savoureux et recettes gourmandes

Barbara Guicheteau - Collection Cuisine d'aujourd'Hui

176 pages, parution le 23/03/2022

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Résumé

Aujourd'hui, la salade brille par sa diversité, tant dans les goûts que dans les formes, les textures, les couleurs, ou encore les origines, d'ici et d'ailleurs, des rivages aux alpages. Roquette à la saveur poivrée, celtuce au parfum herbacé, trévise légèrement amère, moutarde aux notes piquantes, pourpier d'été au petit goût acidulé... Autant de végétaux que l'auteure Barbara Guicheteau nous fait (re)découvrir à travers un herbier de près de 40 salades à magnifier avec 15 assaisonnements variés et à cuisiner grâce aux 48 recettes de saison, dont 5 signées par des chef.fes.

L'auteur - Barbara Guicheteau

Barbara Guicheteau est journaliste et rédactrice de contenu. Elle travaille entre autres pour Paris Match ou La Toque.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Flammarion
Auteur(s)	Barbara Guicheteau
Collection	Cuisine d'aujourd'Hui
Parution	23/03/2022	23/03/2022
Nb. de pages	176	180
Format	19.2 x 26.6	-
Couverture	Relié	-
Poids	844g	-
Contenu	-	ePub PDF
EAN13	9782080264725	9782080279194 9782080279170