Salades, je vous aime...

Béatrice Vigot-Lagandré - Collection Je vous aime...

72 pages, parution le 29/03/2007

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Résumé

Feuille de chêne, scarole, roquette, batavia ou mâche, les salades se mettent en quatre pour nous séduire ! Appréciées depuis toujours, elles s'échelonnent au fil des saisons et s'invitent sur nos tables tout au long de l'année.

Facile et rapide à préparer, la salade se prête à toutes les recettes. D'une simple entrée fraîche et légère, elle peut devenir un véritable plat complet, dès lors qu'on l'associe à de la viande, du poisson ou des féculents.

Mâche aux herbes, salade au foie gras, boulgour aux parfums orientaux ou salade de fruits hivernale, autant de recettes inventives qui, à coup sûr, séduiront vos convives !

L'auteur - Béatrice Vigot-Lagandré

Béatrice Vigot-Lagandré, journaliste culinaire écrit pour plusieurs magazines (Cuisine by Cyril Lignac, l'Indépendant du Midi) et a déjà écrit différents livres aux éditions Larousse, Le Sureau et Anagramme. Les légumes sont pour elle un sujet de prédilection... Jérôme Gangneux, Chef adepte des légumes anciens signe la préface.

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Sommaire

Mise en bouche
Salades complètes : viandes et poissons
Salades complètes : riz, pâtes et compagnie
Salades sucrées salées
Salades de fruits

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Le Sureau
Auteur(s)	Béatrice Vigot-Lagandré
Collection	Je vous aime...
Parution	29/03/2007
Nb. de pages	72
Format	14,5 x 22,5
Couverture	Broché
Poids	140g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782911328305
ISBN13	978-2-911328-30-5